Presskonferenz „Gastronomie, Qualität und Regionalität"

15.10.2019 - Italien

Am Montag, 14. Oktober fand an der Freien Universität Bozen die Pressekonferenz zur Präsentation von „Gastronomie, Qualität und Regionalität. Eine Woche ganz im Zeichen der typischen Südtiroler Produkte“ statt. Das von Markas und IDM Südtirol durchgeführte Projekt wurde mit wissenschaftlicher Unterstützung von Prof. Lucio Lucchin realisiert und von der Freien Universität Bozen gesponsert. Die Idee der Initiative ist, die Mensa dafür zu nutzen, ein Bewusstsein für gesunde Ernährung zu schaffen, indem den Konsumenten vielfältige Erlebnisse geboten werden.
 
Die Teilnehmer an der Pressekonferenz waren:
Günther Mathà, Generaldirektor der Freien Universität Bozen
Paul Zandanel, Marketing IDM Südtirol
Rolanda Tschugguel, Direktorin der Abteilung Bildungsförderung der Autonomen Provinz Bozen
Prof. Marco Gobbetti, Professor auf Planstelle der Fakultät für Naturwissenschaften und Technik der Freien Universität Bozen
Prof. Lucio Lucchin, Direktor der Organisationseinheit Diätetik und klinische Ernährung des Südtiroler Sanitätsbetriebs
Evelyn Kirchmaier, Generaldirektorin Markas
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