Un'impresa sostenibile a 360 gradi

Sostenibilità vuol dire prima di tutto prendersi cura del futuro.

Per questo motivo ci impegniamo a promuovere lo sviluppo sostenibile della nostra azienda non solo dal punto di vista ambientale, ma anche economico e sociale. Operiamo scelte che puntano allo sviluppo a lungo termine, al fine di assicurare la solidità della nostra azienda di famiglia e di creare valore per tutti i nostri stakeholder.

La nostra sostenibilità green è fatta di azioni concrete, volte a migliorare costantemente la nostra efficienza ambientale: dall’utilizzo di prodotti ecologici per la sanificazione certificati a livello europeo, alla lotta contro gli sprechi di cibo. Dalla riduzione dell'impatto ambientale dei nostri servizi, all’attenzione verso il benessere animale di tutte le filiere.
 

I numeri della sostenibilità

L'impegno per la sostenibilità e per il rispetto dell'ambiente di Markas

Rispetto per l'ambiente

Markas ha molto a cuore la sostenibilità e il rispetto dell’ambiente. L’impegno dell’azienda è fatto di azioni concrete, che potete trovare nella nostra Dichiarazione Ambientale EMAS 2020. Si tratta di uno strumento che ci permette di valutare e migliorare le nostre prestazioni ambientali, controllare l’operato e sensibilizzare collaboratori, fornitori e stakeholder. Ogni elemento ha un suo impatto ambientale che va identificato, misurato ed eventualmente corretto.

Leggi la nostra Dichiarazione ambientale
 
Azienda innovativa eco friendly

I nostri progetti di compensazione

Partendo dalla misurazione della “Carbon Footprint” dei nostri servizi di ristorazione scolastica, Markas prende parte attivamente a progetti di compensazione delle emissioni annuali di gas serra collegate ai propri appalti. Tramite progetti compensativi locali e internazionali riusciamo a neutralizzare l'impronta ambientale da noi prodotta in una logica di maggiore ecocompatibilità, con particolare attenzione ai progetti di forestazione compensativa sul terittorio nazionale italiano.
 
Servizio di ristorazione ecosostenibile attenzione alla sostenibilià materie prime di qualità e prodotti ecosostenibili

Abbiamo a cuore il benessere animale

Al fine di migliorare le nostre filiere in un’ottica di sostenibilità e di attenzione verso il benessere dell’animale, nel 2017 abbiamo annunciato la progressiva riduzione dell’approvvigionamento di uova provenienti da allevamenti in gabbia, impegnandoci a raggiungere entro il 2024 l’obiettivo di ridurre al 100% l’acquisto di uova e ovoprodotti provenienti da galline allevate in gabbia. Nel corso del 2019 siamo riusciti a contribuire ampiamente al raggiungimento di questo ambizioso obiettivo, riducendo del 70% il quantitativo di uova provenienti da allevamenti in gabbia e previlegiando uova da galline allevate all’aperto e a terra, con un incremento del 20% rispetto al 2018.
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