La Società Austriaca per la Nutrizione certifica la ristorazione collettiva di Markas

La Società Austriaca per la Nutrizione certifica la ristorazione Markas

05.08.2020 - Austria

Dal 2018 Markas gestisce il servizio di ristorazione presso l’Ospedale Elisabethinen di Klagenfurt e, da inizio febbraio, prepara anche i menu per il servizio “Pasti su due ruote”. A fine giugno, la Società Austriaca di Nutrizione ha svolto un audit nella cucina dell’ospedale, che si è concluso positivamente con l’assegnazione del marchio ÖGE per la qualità del menu “Dieta leggera”. La valorizzazione dei nutrienti, punto forte del menu, ha permesso infatti a Markas di ottenere il massimo del punteggio. 

Questa importante certificazione, assegnata dalla Società Austriaca per la Nutrizione, è l’unico marchio di qualità riconosciuto in Austria per il settore della ristorazione. Tra i requisiti della certificazione rientrano la qualità dell’offerta nutrizionale e l’apporto di nutrienti adeguato alle necessità dei target, nell’ottica di un’alimentazione sana e bilanciata.
La Società Austriaca per la Nutrizione certifica la ristorazione collettiva di Markas

Gusto ed equilibrio per rimettersi in forza

“Il team guidato dallo chef Mario Waldhauser si è dimostrato all’altezza in ogni fase dell’audit” – racconta il Direttore commerciale Elke Haber dell’Ospedale Elisabethinien. “Un’alimentazione sana e la preparazione dei pasti sul momento contribuiscono nettamente alla rapida guarigione dei pazienti. Ecco perché questo marchio di qualità è molto importante per il nostro ospedale. Un giudizio che trova conferma anche nei feedback dei nostri pazienti”. 

Anche Gerlinde Tröstl, Amministratrice Delegata di Markas Austria, si dice orgogliosa del risultato ottenuto: “la qualità del cibo è il cardine della nostra cucina. Questa si raggiunge grazie a una combinazione ottimale tra apporto di sostanze nutritive e ingredienti locali freschi, preparati sul momento. Ed è proprio questa formula la chiave del nostro successo.”
La Società Austriaca per la Nutrizione certifica la ristorazione collettiva di Markas

La qualità Markas anche a casa, con la consegna a domicilio!

La cucina dell’Ospedale Elisabethinien è al servizio non solo di pazienti e personale, ma anche dei visitatori esterni che possono scegliere ogni giorno tra due menu offerti. Inoltre, grazie al servizio di assistenza “Pasti due ruote”, è possibile ordinare il pasto a casa nell’area di Klagenfurt. Informazioni più dettagliate sono disponibili sul sito web all'indirizzo www.mobilerpflegedienst.at.

Il raggiungimento del punteggio massimo e l’ottenimento della certificazione sono due risultati che ci rendono molto orgogliosi, per questo vogliamo fare le congratulazioni ai nostri colleghi austriaci per questo fantastico risultato!

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