Ristorazione collettiva
Food
In ospedale, a scuola, in azienda o in una casa di riposo, un pasto buono è un momento di cura, energia, relazione e benessere.
Overview
Il cibo influenza il modo in cui si vive un luogo.
Un servizio Food funziona quando fa attenzione all’equilibrio nutrizionale, al gusto, alla sicurezza, all’organizzazione e all’ascolto. Markas costruisce ogni progetto intorno al contesto: chi mangerà, dove, con quali bisogni e in quale momento della giornata.
Serviamo oltre 13 milioni di pasti all’anno, ma ogni struttura ha bisogni diversi. Un reparto ospedaliero, una mensa scolastica, una RSA o un’azienda chiedono attenzioni specifiche: il nostro lavoro è riconoscerle e trasformarle in servizio.
Un servizio di ristorazione migliora quando si mette in ascolto. Con campagne periodiche di customer satisfaction raccogliamo esigenze, preferenze e feedback delle persone, per adattare l’offerta a bisogni reali e renderla più vicina a chi mangia con noi ogni giorno.
Il servizio Food non finisce con l’impiattamento. Aiutiamo i clienti a ripensare spazi, flussi ed esperienze di ristorazione, perché il momento del pasto sia accogliente, funzionale e coerente con la vita quotidiana della struttura.
Il valore di un pasto buono.
Un pasto può sostenere una cura, dare energia durante una giornata di lezioni o di lavoro, creare un momento di relazione. Per questo la ristorazione collettiva non riguarda solo cosa si mangia, ma come quel momento viene pensato, preparato e vissuto ogni giorno.
Settori
Food, dove il pasto incontra bisogni diversi.
Healthcare
Pasti e piani alimentari per strutture sanitarie, con attenzione a esigenze nutrizionali, diete specifiche e continuità del percorso di cura.italia
Seniors
Menu sicuri, equilibrati e piacevoli per RSA e case di riposo, dove il pasto è anche un momento quotidiano di benessere e socialità.italia
Education
Ristorazione per scuole e università, con attenzione ad allergie, bisogni alimentari e percorsi di approfondimento ed educazione alimentare.italia
Business & Industry
Mense aziendali pensate per sostenere la giornata di lavoro, migliorando la qualità della pausa e il benessere delle persone.italia
Certificazioni
La sicurezza alimentare si può verificare.
Standard e certificazioni aiutano a rendere verificabile ogni fase del servizio Food: dalla preparazione alla somministrazione, dalla rintracciabilità degli alimenti alla gestione di diete speciali e bisogni specifici.
Consulta tutte le certificazioniReferenze
Dove siamo presenti con il servizio Food.
Dagli ospedali alle scuole, dalle RSA alle aziende, Markas porta il servizio Food in luoghi dove il pasto incide davvero sulla qualità della permanenza, del lavoro e della cura.
Vedi tutte le referenzeAeroporto di Cuneo
Molinari
ASL CN1
Land Niederösterreich
Terme Merano
Klinikum Tirol
Fondazione Benjamin Kofler
STA - Alto Adige
MO.OM Hotel
Libera Università di Bolzano
Collegio Ghislieri
Unione dei Comuni Valdostani Mont Rose
Klinikum Graz
San Quirino
Partnership in evidenza
Una selezione di casi studio per il servizio Food.
Bisogni, soluzioni adottate, risultati raggiunti e valore per il cliente. Tutto nelle nostre storie dal mondo del Food.
Scopri i progetti
Parliamo delle esigenze della tua struttura.
Ogni struttura ha persone, spazi, tempi e bisogni alimentari diversi. Raccontaci il tuo contesto: ti aiuteremo a progettare il servizio Food più adatto alle tue esigenze.
