brainfood

Brainfood: il cibo per la mente

Mantenere alto il proprio livello di concentrazione è una priorità per chi studia e chi lavora. Quello che spesso non si sa è che esistono alimenti utili per sostenere l'attività cerebrale. Scopriamo insieme i cibi che non dovrebbero mai mancare per ricaricare di energia il cervello!

Gli alimenti che assicurano un adeguato e costante apporto di energia al cervello sono:
Cereali integrali
Frutta secca
Pesce
Verdure a foglia verde
Frutta fresca
Pomodori
brainfood_ricetta

La nostra ricetta: pasta integrale con crema di spinaci e noci

Ingredienti per 2 persone 
200 gr pasta integrale
120 gr spinaci 
40 gr cipolla 
20 gr noci 
10 gr farina 
5 gr olio evo 
sale, pepe, noce moscata q.b 
succo di limone 


Sbucciare e affettare la cipolla, stufarla in padella con un filo d'olio. Nel frattempo cuocere gli spinaci in acqua bollente o nel forno a vapore. Una volta cotti, strizzare gli spinaci per privarli dell'acqua in eccesso e aggiungerli in padella insieme alla cipolla. Cuocere gli spinaci aggiungendo sale, pepe e noce moscata. Cuocere la pasta integrale in abbondante acqua bollente salata. Frullare gli spinaci saltati, aggiungendo le noci spezzettate e la farina.  Scolare la pasta e saltarla in padella con la crema ottenuta, aggiungendo un goccio di succo di limone. lmpiattare e servire decorando con alcuni gherigli di noce spezzettati. 
 
Gentile visitatore, il nostro sito utilizza cookie di tipo tecnico e cookie analitici di prima e terza parte
Proseguendo la navigazione si accettano le impostazioni dei cookie impostate dal nostro sito. Potrà prendere visione della privacy policy estesa e seguendo le istruzioni sarà possibile modificare anche successivamente le scelte effettuate cliccando qui.