brainfood

Brainfood: Futter fur die grauen Zellen

Ob in der Uni oder im Arbeitsalltag - unser Gehirn muss taglich Hochstleistungen erbringen. Was viele nicht wissen: Manche Lebensmittel sind wahre Naturtalente, wenn es darum geht unsere Gedachtnisleistung in Schwung zu bringen! Sie unterstutzen unsere Gehirnfunktion opti mal und sorgen daher fur hochste Konzentration und ein scharfes Gedachtnis. Finden wir gemeinsam heraus, welche Nahrungsmittel fur maximale Leistungsfahigkeit regelmaBig auf dem Speiseplan stehen sollten! 

Die Lebensmittel, die eine ausreichende und konstante Energieversorgung des Gehirns gewährleisten, sind:
Vollkorngetreide; Studentenfutter; Fisch; Griìnes Blattgemiìse; Frisches Obst; Tomaten
brainfood_rezept

Unser Rezept: Vollkornpasta mit Spinat-Walnuss-Creme

Zutaten fur 2 Personen 
200 Gramm Vollkornpasta 
120 Gramm Spinat 
40 Gramm Zwiebel 
20 Gramm Walnusse 
10 Gramm Mehl 
5 Gramm natives 0livenol extra 
Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Belieben Zitronensaft 


Die Zwiebel schalen und fein wurfeln, in einer Pfanne etwas Olivenéil erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dunsten. In der Zwischenzeit den Spinat in kochendem Wasser oder im Dampfgarer garen. Den Spinat anschlieBend gut auspressen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und fertig garen. Die Vollkornpasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Den gedunsteten Spinat zusammen mit den Walnussen und dem Mehl purieren. Die Nudeln in ein Sieb abgieBen und kurz mit der Spinatcreme sowie etwas Zitronensaft in der Pfanne durchschwenken. Die Pasta auf zwei Teller aufteilen, mit gehackten Walnussen dekorieren und servieren. 
 
Sehr geehrter Besucher, unsere Website nutzt technische Cookies und Analysecookies von Erst- und Drittanbietern.
Wenn Sie mit der Navigation fortfahren, akzeptieren Sie die von unserer Website vorgegebenen Cookie-Einstellungen. Sie können die erweiterten Datenschutzbestimmungen einsehen, und die entsprechenden Anweisungen befolgen um die Einstellungen auch später ändern wenn sie hier klicken.