Food - Healthcare

Der Food Service für das Gesundheitswesen.

Markas bietet Verpflegungsdienstleistungen für Krankenhäuser und Gesundheitseinrichtungen. Wir bereiten gesunde Mahlzeiten zu, die auf die Ernährungsbedürfnisse von Patient*innen und Mitarbeiter*innen zugeschnitten.
Überblick

In einer Gesundheitseinrichtung ist die Mahlzeit ein wichtiger Teil der Behandlung.

Unsere Krankenhausverpflegung verbindet ausgewogene Ernährung, Genuss und höchste Lebensmittelsicherheit mit einer zuverlässigen Versorgung. Dabei berücksichtigen wir die individuellen Anforderungen der Stationen, unterschiedliche Ernährungsformen sowie die Abläufe und Bedürfnisse der Menschen vor Ort.
Spezifische Aktivitäten

Mahlzeiten, die auf unterschiedliche Bedürfnisse zugeschnitten sind.

Vom Patienten bis zum Pflegepersonal – jeder erlebt die Mahlzeiten auf unterschiedliche Weise. Deshalb passen wir Speisepläne, Zubereitung und Organisation des Services an die Bedürfnisse der Einrichtung an.

  • Ernährungspläne für Patient*innen

    Ausgewogene und individuell abgestimmte Speisepläne, die auf die Ernährungsbedürfnisse, die Vorgaben der Einrichtung und die verschiedenen Phasen des Behandlungsverlaufs Rücksicht nehmen.

  • Spezielle Ernährungsformen und Unverträglichkeiten

    Spezielle Zubereitungen bei Allergien, Unverträglichkeiten und besonderen Ernährungsbedürfnissen mit besonderem Augenmerk auf Sicherheit und Kontinuität des Services.

  • Verpflegung für Mitarbeiter*innen und Besucher*innen

    Speisen, die auf den Tagesablauf derjenigen eingehen, die in der Gesundheitseinrichtung arbeiten, Pflege leisten oder zu Besuch sind.

  • Kontrolle und Rückverfolgbarkeit

    Überwachte Prozesse entlang der gesamten Lieferkette von der Auswahl der Zutaten bis zur Zubereitung und Ausgabe der Speisen.

  • Kochzentren und Organisation des Services

    Betrieb von Küchen, Kantinen und Produktionsabläufen mit sorgfältig durchdachten Verfahren, die Qualität, Pünktlichkeit und Sicherheit gewährleisten.

Planung

Wir analysieren die Anforderungen der Menschen, der Abteilungen, der Ernährungsformen und der Abläufe, um einen maßgeschneiderten Food Service anzubieten.

Hero Settore Healthcare
Angebot

Food ist Teil des Angebots von Markas für Healthcare.

Für Krankenhäuser und Kliniken ergänzt Markas die Verpflegung durch ein Angebot an integrierten Dienstleistungen, die im Alltag der Einrichtung reibungslos zusammenwirken.
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Referenzen

Die Gesundheitseinrichtungen, die wir täglich begleiten.

Krankenhäuser, Kliniken sowie Gesundheits- und Sozialeinrichtungen vertrauen auf Markas, wenn es um ein durchdachtes und hochwertiges Verpflegungsangebot geht.
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  • Aeroporto di Cuneo

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  • Molinari

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  • ASL CN1

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  • Land Niederösterreich

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  • Terme Merano

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  • Klinikum Tirol

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  • Fondazione Benjamin Kofler

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  • STA - Alto Adige

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  • MO.OM Hotel

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  • Libera Università di Bolzano

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  • Collegio Ghislieri

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  • Unione dei Comuni Valdostani Mont Rose

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  • Klinikum Graz

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  • San Quirino

Im Rampenlicht: Unsere Partnerschaften

Echte Projekte, konkrete Lösungen.

Die Fallstudien zeigen, wie aus einer Anforderung eine Dienstleistung wird: eine gemeinsam mit dem Kunden entwickelte Lösung, die im jeweiligen Kontext umgesetzt und anhand der Ergebnisse gemessen wird.

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